東京湾・相模湾の沖釣りのススメ

東京湾・相模湾を中心とした沖釣り(船釣り)の話と、たま~にワインの話

自分で釣って家で1日熟成させたショウサイフグは活トラフグ専門店より美味しかった

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表題の件。 

家族全員一致で同意見でした。

なんででしょうね?

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答えわかりますか?

 

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答え

はい!正解です!

 

当たり前ですね。全身筋肉のフグは熟成に時間がかかります。

 

捌いたものをすぐ食べても、歯ごたえはいいでしょうが、旨味は不十分です。

 

しっかりした料亭では、ちゃんと熟成させるようですよ。

 

勿論、天然トラフグだとまた違うんでしょうね!!!ぜひ天然とらふぐ釣りたいですね。

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美味しいショウサイフグ

▼家族に美味しくて大人気なショウサイフグちゃん
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活トラフグ専門店のフグ

▼一方、そんなにでもなかった某店の活トラフグちゃん
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▼トラフグてっさ
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▼トラフグから揚げ
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▼トラフグちり
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▼紙の鍋なんですよ。面白い!
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▼ワイン持ち込みしてみました!
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▼ぴんぼけトラフグちゃん
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過去のフグ釣行記

 

fishing-and-wine.hatenablog.com

fishing-and-wine.hatenablog.com

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 フグ釣り(?)動画集


極旨白子狙い!!湾フグ リベンジ再び! 湾フグ 野毛屋釣船店


リベンジ!猛毒&超高級アカメフグ(ヒガンフグ)ゲットなるか!? 野毛屋釣船店 東京湾(Fishing Red-eye puffers in Tokyo Bay)


猛毒!初めての湾フグ釣り!野毛屋釣船店 東京湾 アカメフグ・ショウサイフグ

 

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最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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